پانصد سال آشپزي عثماني

Rated 5.00 out of 5 based on 0 بررسی

(0 بررسی)

شابک :

9786004369237
ناشر :

علمي و فرهنگي
کد کتاب :

92966
نوبت چاپ :

1
مولف :

ماريانا يراسيموس
مترجم :

ندا خوشقاني
قطع :

رقعي
نوع جلد :

شميز
تعداد کل صفحات :

382
زمان چاپ :

1399
وزن :

400

كتاب پانصد سال آشپزي عثماني - يكي از امتيازات كاربردي دانش تاريخ اجتماعي امكاني است كه براي بازسازي ميراث تاريخي فرهنگي مردمان در زمينه زندگي روزانه فراهم مي سازد. از چنين رويكردي، پژوهش نويسنده اين كتاب در باب خوراك را مي توان دريچه اي به محيط زيست، اوضاع اقتصادي و چه بسا مناسبات اجتماعي جامعه افسانه اي عثماني دانست و...