تخفیف ویژه!
کد شناسه :89605

ذن و هنر آشپزي

Rated 5.00 out of 5 based on 0 بررسی
(0 بررسی)

كتاب ذن و هنر آشپزي تنزو - آشپزي به راستي هنر است و هر هنري نيازمند آئيني. هنر بي باور و بي اصول، هنري رهاست كه ره به جايي نمي برد. بدين ترتيب نمي شود و نمي توان هنر آشپزي را بي اصل و آئين دانست. فلسفه ذن براي هر جنبه فكري و عملي از زندگي شيوه ها و ترتيباتي را تدارك ديده و تلاش بر پيش بردن زندگي به موازات همين شيوه ها و ترتيبات داشته است. نكته مهم در خصوص اين كتاب اين است كه اين نوشته يك ترجمه نيست. تنزو نام نيست بلكه لقبي است كه در فلسفه ذن به آشپز داده مي شود و معناي آن راهب آسماني است. تنزوها از جايگاه والايي در مكتب ذن برخوردار بوده و به عنوان مسئول غذاي يك صومعه، وظيفه حفظ سلامت جسمي و به خصوص روحي همگان را به واسطه تدارك غذاي پاك و مناسب بر عهده داشته اند و...